Článek Martina Reichmana „Vegetariáni žijí nezdravě: Mají více psychických poruch a častěji rakovinu“ byl uveřejněn v časopise 100+1 dne 5. 2. 2016. Vychází z rakouské studie, která hodnotila pravidelný sběr dat provedený v letech 2006 až 2007 v Rakousku.
Vyhlášku MŠ SR č. 330_2009 budu hodnotit z pohledu odborného nazírání na problematiku výživových doporučení, tak jak jí popisuje Doc.MVDr. Jiří Ruprich v dokumentu: STANOVISKO VĚDECKÉHO VÝBORU PRO POTRAVINY VE VĚCI: „výživových doporučených dávek“, které využívá např. WHO, a které je definováno v nejnovějším manuálu ILSI („Present knowledge in nutrition“, 8th edition, 2001). Názvosloví rozlišuje mezi třemi pojmy, tzv.
O stanovisko ČSVV požádala Martinská iniciativa ke zlepšení školního stravování. Její Stanovisko slovenských/zahraničných odborníkov a verejnosti k strave a stravovaniu, podpořilo více 1600 odborníků.
Níže uvedené Stanovisko je reakcí na situaci vzniklou v letošním roce na prievidzském gymnáziu Vavrinca Benedikta Nedožerského, kde studenti bojují za obnovení vegetariánské stravy v jejich školní jídelně, kterou zakázala hygienická stanice.
STANOVISKO VĚDECKÉHO VÝBORU PRO POTRAVINY VE VĚCI:
„výživových doporučených dávek“
Dne 10. 1. 2005
Stanovisko Výboru připravil: J.Ruprich Stanovisko Výboru redigoval: Z.Brázdová,
J.Drápal, K.Ettlerová, P.Hlúbik, L.Komárek, M.Kunešová, D.Müllerová, I.Řehůřková, Z.Vašíčková.
Státní zdravotní ústav, Palackého 3a, 612 42 Brno tel/fax +420541211764,
URL: http://www.chpr.szu.cz/vedvybor/dokumenty/stanoviska/stan_2004_3_deklas_VDD.pdf.
Základem kvality života je dobré zdraví. Nejvýznamnější vliv na zdraví má životospráva (50 % - 80 %). Její hlavní součástí je způsob stravování, který je zásadním faktorem vzniku degenerativních chorob, z nichž srdečně cévní a nádorová onemocnění jsou příčinou až 80 % předčasných úmrtí v hospodářsky vyspělých zemích, včetně ČR.
Věnujte pozornost kvalitě potravin. Produkty z ekologického zemědělství zpravidla obsahují vyšší procento ochranných látek. Laickým měřítkem kvality stravy je míra získané vitality po jídle.
České společnosti pro výživu a vegetariánství
motto: „Nechť tvá strava je tvým lékem, a ne tvůj lék tvojí stravou."
(Hippokratés, 5. stol.př. Kr.)
ČSVV je odbornou společností, která sdružuje odborníky z oblasti výzivy, gastronomie, kvality potravin a výživových směrů. Výživové doporučení sestavili lektoři těchto odborných skupin v roce 2009.
Připravujeme překlad. V celém článku otevřete stránku ve formátu pdf. Soubor můtete stáhnout zde: PCRMDietaryGuidelines
Připravujeme překlad. V celém článku otevřete stránku ve formátu pdf. Soubor můtete stáhnout zde: EveryMealPowerPlate.pdf
Připravujeme překlad. V celém článku otevřete stránku PCRM.
Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM). Lékařský výbor pro zodpovědnou medicínu.
Společnost byla založena v roce 1985 jako nezisková organizace, která podporuje preventivní medicínu, provádí klinický výzkum, a vybízí k vyšším standardům etiky a efektivity v oblasti výzkumu.Site index>>
Odbornou organizaci "PCRM" ČSVV vnímá jako svoje stejně zaměřené kolegy v USA, od kterých se učí. Jedná se o přední světové odborníky na výživu, kteří jako jedinou zdravou výživu uznávají veganství. Proto na jejich webu je mnoho podkladů z nich ČSVV čerpá. Jedná se o velmi kvalitní zdroj vědeckých informací (myslím nejen informace uveřejněné na jejich webu, ale i informace uveřejněné na webech a hlavně v odborných pracech odborníků sdružených v této organizaci).
Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)
5100 Wisconsin Ave., N.W., Ste. 400, Washington, DC 20016
Připravujeme překlad. V celém článku otevřete stránku ve formátu pdf.
Připravujeme překlad. V celém článku otevřete stránku ve formátu pdf.
Austrálije je prvním státem, který ve svých výživových doporučeních podporuje vegetariánství a veganství i ve školním stravování.
Národní zdravotní a Rada pro lékařský výzkum (NHMRC) pracuje na budování zdravé Austrálie.
NHMRC je přední australský odborný orgán, který podporuje rozvoj a udržování veřejných a individuálních zdravotních norem. NHMRC spojuje v jednom národní organizaci s funkcí financování výzkumu a radu pro vývoj.
Cíl 1 - Zvýšit zdravotní úroveň každého občana a úroveň veřejného zdraví v celé Austrálie
Cíl 2 - Podporovat rozvoj odpovídajících hygienických norem mezi jednotlivými státy a zeměmi
Cíle 3 - Podporovat lékařský výzkum a vzdělávání, výzkum veřejného zdraví a vzdělávání po celé Austrálii
Cíl 4 - Podporovat respektování etických zásad týkajících se zdraví
Cíl 5 - Vybudovat lepší NHMRC
Vegetariánský způsob stravování zavedlo Ministerstvo školství za podpory Minesterstva zdravotnictví již v roce 1993 vyhláškou o školním stravování číslo 48/1993. Tento spotřební byl v roce 2005 zařazen i do nové vyhlášky.
Nejvýznamnější vliv na zdraví má životospráva (60% - 80%). Její hlavní součástí je způsob stravování, který je zásadním faktorem vzniku dvou chorob (srdečně cévních a nádorových onemocnění), které jsou příčinou až 80% předčasných úmrtí v hospodářsky vyspělých zemích.
Vyjádření Společnosti pro výživu ke Stanovisku k vegetariánství Americké dietetické asociace
Společnost pro výživu, Praha, únor 2004
Stanovisko ADA k vegetariánské stravě lze považovat za vyvážené, odborně podložené a dobře využitelné pro potřeby lidí, kteří se rozhodli takovým způsobem se stravovat.
Předkládáme stanoviska odborných společností k vegetariánství.