O vegetariánské mateřské škole HAPPY CHILD v pořadu Super-máma pražské televize Metropol,kterým vás provází Hanka Kynychová.
Hanka se ptá ředitelky Happy child Savitri Braunové a odborníka na výživu Jaroslava Škvařila jak stravovat malé vegetariány.
V roce 2010 dochází k diskusi zda musí vegetariánský jídelníček obsahovat vejce.
Odpovědi ČSVV do diskuse k problematice právních nároků na zajištění vegetariánského stravování ve školí jídelně.
Přišlo na
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Škola bude otevřena 1. 9. 2008 v Praze, jedná se o Křesťanskou základní školu Elijáš.
Názory na problematiku školního stravování v ČR a Velké Británii
PRO ALTERNATIVNÍ ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ DĚTÍ VE VĚKU OD 3 DO 6 ROKŮ
(doporučené dávky živin na den)
ZÁPIS Z JEDNÁNÍ A NÁVRH ZÁVĚRŮ
Posouzení návrhu doporučených dávek živin a energie
pro alternativní stravování dětí ve věku 3 – 6 roků
a hodnocení vegetariánské stravy dětí
II. POTŘEBA energie 3 – 6 letých dětí
III. Bílkoviny v potravě 3 – 6 letých dětí
Pokyn rodičů
dětí Mateřské školy Hrabačov ze dne 1. 9. 2002
ke stravování
vydán ředitelce Mateřské školy Hrabačov
(dle bodu 2.8 přílohy vyhlášky ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy ČR č. 48/1993 Sb., o školním stravování)
Vážený pan
hlavní hygienik ČR
náměstek ministryně zdravotnictví
MUDr. Michael Vít
Ministerstvo zdravotnictví
Dne 22. 12. 2003
Autorky:
Mgr. Zdeňka Vašíčková, nutriční specialista, ÚPL LF MU v Brně.
Mgr. Miroslava Slavíková, vedoucí oddělení hygieny dětí a dorostu, KHS Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem, územní pracoviště Teplice.
Úroveň stravování v MS
Věc: Informace o spolupráci ČSVV s MŠ Hrabačov
Každá etická myšlienka, ktorú prenesieme do praxe, sa chce časom rozšíriť o ďalšie poznanie a skutky. To je moja životná skúsenosť. Človek, ktorý uplatňuje princípy etického stravovania, si skôr či neskôr uvedomí, že etický/neetický môže byť nie len obsah jeho vlastného taniera, zloženie jeho kozmetiky, či odevu. Zodpovedný chovateľ túži, aby aj jeho domáce zvieratko malo splnené svoje prirodzené potreby - najlepšie tiež s ohľadom na etickú voľbu.
Týmto článkom nikoho nechcem pohoršiť, hoc v ňom budem miestami skloňovať slovo mäso. Verím, že rešpekt k prírode nám sám ukazuje tú najsprávnejšiu cestu. Rada by som poukázala na niekoľko základných otázok z výživy zvierat. Nie som veterinár, ale som dlhoročná chovateľka mačiek a čerpám z relevantnej odbornej literatúry. Ako je to teda s vegánstvom u domácich zvieratiek?
Problém č.1 - testovanie krmiva:
Pred časom som ostala zhrozená pre prečítaní tohto článku z magazínu Ekologické listy:
http://www.ekologickelisty.cz/index.php?option=com_content&task=view&id=685
V článku stojí, že bežné krmivá sú testované napríklad chirurgiou zaživa -tzv.vivisekciou. Od tohto momentu som začala v prípade kupovaného krmiva bezpodmienečne trvať na výbere produktov s certifikátom CRUETLY FREE. Pozor však na to, aby bol certifikát oficiálny. Pokiaľ si firma certifikát a jeho logo vymyslí sama, môže si ním „samocertifikovať“ čokoľvek. Skutočne netestované krmivo musí splniť podmienku, že len hotový produkt, ale ani jeho zložky nesmú byť testované.
Nedávno vyšla na českom trhu investigatívna kniha pod názvom Kočky by kupovaly myši od autora Hans-Ullrich Grimm. Kniha je plná odborných termínov, ale - garantujem - každý, kto sa ňou prehryzie, už nikdy svojmu miláčikovi nekúpi nemenovanú značku v ružovom obale, či takzvané superprémiové krmivo od sponzora všetkých psích a mačacích výstav.
Každý vegán vie, aký odpad sa predáva v mäsových konzervách pre ľudí - čo myslíte, čo dávajú do konzerv zvieratám? Predsa odpad z odpadu, kafilérne produkty, návykové aditíva, cukor, priveľa soli, kaly z čističiek vôd, éčka, plesne... snáď stačí sa zamyslieť nad tým, ako vyzerá vlákno mäsa a ako vyzerá "mäso" z konzervy pre psa...Aby toho nebolo málo, existuje aj legálny spôsob, ako zahmlievať pravdu o zložení. Legislatíva EU v súčasnosti pozná dva spôsoby deklarácie zloženia: otvorený a polootvorený. Zložky obsiahnuté v množstve menšom ako 4% nemusia byť uvádzané vôbec. Polootvorená deklarácia (so zátvorkami) je natoľko komplikovaná, že je naozaj ťažké veriť výrobcovi, ktorý svoje zloženia uvádza týmto spôsobom.
Z netestovaných značiek uvediem nasledovné: Reico, Farmina ND, Yarrah BIO, Almo Nature, Amidog (vegan), Amicat (vegan), Defu BIO, Arden Grange.
2. Ekologický pohľad:
Čím dlhšiu cestu krmivo precestovalo, čím viac obalových materiálov bolo použitých, čím viac technológií=väčšia záťaž pre prírodu. Ako teda odľahčiť našej krásnej planéte? Jednoduchá odpoveď: varte z lokálnych čerstvých surovín. Výborné a nutrične hodnotné recepty (bežné aj vegan) nájdete v knihe Přírodní medicína pro psy a kočky od autora dr.H.Pitcairn. Kniha navyše stojí menej ako 2kg kvalitných granulí. Ak volíte kŕmenie mäsom, samozrejme je lepšou voľbou farmárske.
3. otázka: VEGGIE alebo nie?
Pes patrí v biologickej taxonómii k všežravcom, mačka k mäsožravcom. Skúsenosti hovoria, že pes nastavený na vyvážené vegánstvo dokáže prospievať veľmi dobre (väčšinou). Berte, prosím, do úvahy slovo v zátvorke. Samé zvieratko a jeho zdravotný stav Vám napovie, či ste sa vybrali správnou cestou. V každom prípade, či už je Váš psík vegán alebo nevegán, vyhnite sa, prosím, v čo najväčšej miere denaturovanej strave (konzervácia, extrudácia granulí vysokou teplotou). Rovnako ako my-ľudia, aj naši štvornohí priatelia potrebujú čerstvé hodnotné jedlo. Varená zelenina odovzdáva v tráviacom trakte živiny, zatiaľ čo surová zelenina tráviacu sústavu čistí. Pes by teda rozhodne nemal byť na raw strave. Ak sa rozhodnete kŕmiť vegánsky alebo semi-vegánsky, etickou voľbou sú rastlinné granuly AmiDog, príp. niektoré od značky Yarrah.
Perfektne prepracovaný príspevok z Veganfestu nájdete v tomto odkaze:
http://www.veganfest.cz/wp-content/uploads/2014/03/Psi-a-vegansk%C3%A1-strava.pdf
Mačka je v ohľadne vegánstva postavená do inej roviny ako pes. Teoreticky som síce počula o mačičkách, ktoré mäso nechcú a perfektne prospievajú na vegánstve, osobne som zatiaľ takéto zviera ešte nevidela. Videla som však presný opak - žalostný prípade 7 mačiek, ktoré žijú na vegánskej strave. Ich zdravotný stav bol na zaplakanie. Podotýkam ešte jednu dôležitú skutočnosť: pre mačku je esenciálnou aminokyselinou taurín, ktorý sa nachádza len v živočíšnych zdrojoch. Je nevyhnutný pre zdravý zrak a srdce. Asi Vás neprekvapí, ak napíšem, že zo spomenutých vegánskych mačiek boli 2 slepé, všetky boli vychudnuté, bojazlivé, mali neustály výtok z nosa a očí a žiadne hygienické návyky. Perfektne tento stav ohodnotila naša pani veterinárka, odborníčka v oblasti alternatívnej veterinárnej medicíny: „Dávať mäsožravej šelme vegánske jedlo je rovnako nevhodné, ako ponúkať koňovi namiesto sena rezeň.“
Ak ste v tomto článku našli aspoň trochu inšpirácie, bolo mi potešením. Čokoľvek však pokladáte do misky svojho štvornohého Priateľa, prosím, nepodporujte testovanie krmív na zvieratách. Áno - tie netestované sú drahšie, ale sú i kvalitnejšie v zložení a samozrejme etické...
BIBLIOGRAFIA:
BORČANYIOVÁ, Z.: Bio netestovaná krmiva pro psy a kočky. Časopis Ekologické listy,2010 (online)
dostupné na:
http://www.ekologickelisty.cz/index.php?option=com_content&task=view&id=685
GRIMM, H.U.: Kočky by kupovaly myši. Pragma, 2013. ISBN 9788073493752
PITCAIRN, H. a kol.: Přírodní medicína pro psy a kočky. Pragma, 2003. ISBN 8072058355
SAPÍKOVÁ, K.: Psi a veganská strava. Veganfest, 2014. (online)
dostupné na:
http://www.veganfest.cz/wp-content/uploads/2014/03/Psi-a-vegansk%C3%A1-strava.pdf
zabývá se alternativními výživovými systémy a pohledy duchovní vědy na výživu a životosprávu člověka.
Soucítíme se všemi zbytečně hladovějícími, především s hladem umírajícími dětmi, které by mohly žít v dostatku za předpokladu změny výživových návyků většinové společnost i s naší Planetou, která je významně znečišťována zbytečnou nadprodukcí živočišných potravin.
Zabývá se stanovením obecných výživových doporučení a doporučení založených na skupinách potravin tak, aby strava nejen nepoškozovala zdraví, ale přispívala k jeho zlepšení. Zaměřuje se především na problematiku vegetariánského způsobu stravování a obdobné stravovací způsoby. Ve své činnosti navazuje na výsledky práce odborných skupin občanských sdružení zaměřených na zdravou výživu a vegetariánství.
Na základě minulé schůzky si někteří členové OSpG připravili podněty k její práci i celkové dlouhodobé koncepce. Tato schůzka je svolána především proto, aby své myšlenky mohli předložit ostatním. Od této schůzky by měla OSpG již začít pracovat v plném rozsahu. Proto je cílem setkání sestavení programu činnosti OSpG a stanovení konkrétních termínů akcí na nejbližší období.
Klub byl založen v roce 2006 jako projektová skupina v rámci ČSVV, vzhledem ke stoupající poptávce po informacích o zdravé výživě specielně u dětí. Maminky volaly do již existujících vegetariánských společností v České Republice a lačněly po sdílení svých zkušeností a dalším vzdělávání s ostatními maminkami, které zodpovědně přistupují k výživě svých dětí. Všechny činnosti Klubu jsou zájmovou neziskovou činností členů a sympatizantů. Spolupracujeme s dalšími organizacemi, konstruktivně podporujícími vegetariánství a zdravý životní styl.
POSLÁNÍ
Klub DÍTĚ VEGETARIÁN je sdružení příznivců zdravého a vegetariánského stravování, s důrazem na sledování, podporu a propagaci jeho prospěšnosti dětem.
CÍLE
ČLENSTVÍ
Členství v Klubu se řídí podmínkami členství v ČSVV. Pokud nám poskytnete svůj emailový kontakt, stanete se naším registrovaným příznivcem a zařadíme Vás mezi adresáty elektronického Zpravodaje ČSVV – budete tak mít vždy přehled o novinkách a aktivitách Klubu. Členové ČSVV mají slevu z účastnického poplatku klubových akcí.
Ing. Lenka Maříková
Mgr. Jitka Čulíková
Email: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Web: www.csvv.cz
Tel: 608 982 340
Vstup do Klubu
P=če o domácí mazlíky z pohledu vegetariána či vegana.
Zabývá se stanovením obecných výživových doporučení a doporučení založených na skupinách potravin tak, aby strava nejen nepoškozovala zdraví, ale přispívala k jeho zlepšení. Zaměřuje se především na problematiku vegetariánského způsobu stravování a obdobné stravovací způsoby. Ve své činnosti navazuje na výsledky práce odborných skupin občanských sdružení zaměřených na zdravou výživu a vegetariánství.
zabývá se alternativními výživovými systémy a pohledy duchovní vědy na výživu a životosprávu člověka. Úkolem OSpS je přispět k aplikaci vědeckých poznatků do praxe tak, aby navrhovaná změna nutričního chování byla v praxi reálná a přirozená.
Věnuje se problematice ekologie výživy a jejímu vlivu na zdraví člověka.
OSpG je zaměřena na vyhledávání a vytváření zdraví prospěšných, nutričně hodnotných a senzoricky atraktivních bezmasých pokrmů a jídel, a na podporu jejich zavádění v rodinách a v provozech společného stravování. Jejím úkolem je aplikovat vědecké poznatky do praxe tak, aby změna nutričního chování byla atraktivní a přitažlivá.
