Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-300 g Dítě-150 g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| kedlubna gigant | 2000 | 400 | 1600 |
| mrkev | 200 | 40 | 160 |
| petržel | 200 | 40 | 160 |
| celer | 200 | 40 | 160 |
| paprika zelená | 100 | 25 | 75 |
| cibule | 200 | 30 | 170 |
| bílý jogurt | 400 | 400 | |
| nakládané okurky | 200 | 200 | |
| jablko | 200 | 70 | 130 |
| sůl | 10 | 10 | |
| petrželová nať | 50 | 10 | 40 |
| Čistá celkem | 3105 | ||
| Tepelné ztráty celkem | -105 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 3000 | ||
| Množství jedné porce | 300 |
Popis přípravy
Zeleninu očistíme a uvaříme vcelku ve slané vodě, necháme vychladnout a nakrájíme na stejnoměrné kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno Přidáme bílý jogurt, jemně nastrouhaný sladkokyselý okurek a dobře promícháme. Podáváme posypané krájenou petrželovou natí.