Pestrá pomazánka s hrachem Normy pro MŠ

PESTRÁ POMAZÁNKA S HRACHEM
   
Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-60g Dítě-30g

HMOTNOST v gramech
Název poživatinyHrubáOdpadČistá
hrachu100420
cibule20030170
mrkev501040
kapusta501040
oleje2020
česnek1019
Mahá1010
soli66
majoránkou11
citrónová šťáva806020
pórek501040
Čistá celkem776
Tepelné ztráty celkem-176
Množství pokrmu pro deset dospělých osob600
Množství jedné porce60

Popis přípravy

Hrách přebereme a namočíme přes noc, druhý den uvaříme v čisté vodě na hustou kaší. Dvacet minut před koncem varu přidáme sůl. Po uvaření rozmixujeme s potřebným množstvím vody (asi 100 ml) na hladkou kaši.
Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli a Mahá koření.
Mrkev očistíme a nastrouháme. Kapustu spaříme a najemno nakrájíme. Vše přidáme k cibuli a podusíme.
Smícháme s rozmixovaným hrachem, dochutíme citrónovou Šťávou, majoránkou a třeným česnekem.
Pomazánku mažeme na opečený chlebánek (chléb) a posypeme jemně krájeným pórkem.

TOPlist

NAVRCHOLU.cz