Zelná polévka Normy pro MŠ

ZELNÁ POLÉVKA    
Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-330 g Dítě-150 g

HMOTNOST v gramech
Název poživatinyHrubáOdpadČistá
voda30003000
brambory300240
mrkev501040
zelí300225
cibule507,542.5
olej2020
sůl1010
kmín22
majoránka11
zázvor11
kurkuma11
petrželová nať501040
Čistá celkem3622.5
Tepelné ztráty celkem-322.5
Množství pokrmu pro deset dospělých osob3300
Množství jedné porce330

Popis přípravy

Brambory očistíme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody spolu s kmínem, zázvorem a kurkumou. Na oleji osmahneme cibulku, krátce orestujeme nakrájenou mrkev a přidáme ji do polévky. Kapustu nakrájíme, spaříme a vložíme do polévky pět minut před koncem varu. Dochutíme česnekem, majoránkou a petrželovou natí.

TOPlist

NAVRCHOLU.cz