Program sobota 9. 4. 2005:
Moderoval: Petr Kuba (mladý "zelený" politik) a Jan Müller - mistr světa v thaiboxu (http://www.honzos.com/)
16.00
Neformální zahájení festivalového dne - návštěva stánků, vege-občerstvení, informační materiály vystavujících NNO .
16.20 - 17.00
Meatrix
Eat less meat
Důvody proč být vegetariány (Chew on this)
Pravda o mase (Meet your meat)
Důvody proč být vegetariány (Chew on this)
Strhující krátký film propagující vegetariánství, na mnoha důvodech jasně
dokládá, proč se stát vegetariány. Jedná se o překlad (doplněny české
titulky) původního reklamního klipu americké organizace PeTA (Lidé pro
etické zacházení se zvířaty).
Pravda o mase (Meet your meat)
Krátký dokument americké organizace PeTA (Lidé pro etické zacházení se
zvířaty), který ukazuje praktiky běžně používané ve velkochovech a na
jatkách. Ukazuje nelehký život a krutou smrt milionů kuřat, slepic chovaných
pro vejce, prasat, krav chovaných na mléko a jejich telat. To, co uvidíte,
není žádnou výjimkou, ale spíše pravidlem.
17.00 - 17.45
Bílkoviny - ANO, ale jen plnohodnotné! + představení publikace Stanoviska Americké dietetické Asociace
beseda: Jaroslav Škvařil
Jak se s věkem (od narození do 18 roků) mění potřeba složení esenciálních aminokyselin a názory odborníků (od 1985 do 2005)
Publikace Stanoviska Americké dietetické Asociace a Kanadských dietologů
Tento text je souhrnem současných vědeckých poznatků na téma vegetariánské stravy a je jedinečný v českém i světovém měřítku. Je vydán renomovanou nutriční organizací, nikoliv vegetariánskou společností. Zásadní význam "Stanoviska ADA" je v tom, že jednoznačně poukazuje na fakt, že správně složená vegetariánská strava je zdravá, nutričně dostatečná a vhodná pro výživu dětí, dospělých, těhotných i kojících žen. Toto stanovisko podpořily také české instituce: Společnost pro výživu a Česká pediatrická společnost.
(Jaroslav Škvařil - výrobce vegetariánských potravin KLASO, lektor Odborné skupiny pro nutrici (OSpN) České společnosti pro výživu a vegetariánství (ČSVV), technolog výroby Klaso sortimentu, spoluautor a lektor Rekvalifikačního kursu pro obor kuchař a prodavač se zaměřením na lakto-vegetariánskou stravu. V OSpN se JŠ specializuje na problematiku bílkovin a výživových směrů.)
18.00 - 18.15
Jak se žije vegetariánům - dokumentární film Viliama Poltikoviče
Vyhnout se masu v zemi, kde svíčková a vepřo-knedlo platí za národní jídlo a bezmasá nabídka ve většině hospod se chlubí jen smaženým sýrem, vyžaduje skutečnou zásadovost a trpělivost. Pocit zdravé výživy i vědomí, že nebylo ublíženo zvířeti, však - zdá se - překonají všechno. Režisér Poltikovič představil několik vegetariánů, jejichž cesta k bezmasé stravě byla různá. Nechybí mezi nimi Miss ČR Helena Houdová, vegetariánská rodina s malými dětmi či muž, který ještě před několika lety jedl maso ve velkém...
18.20 - 18.50
Vegetariánství - 2500 let filozofie stravovaní bez zabíjení
přednáška: Jan Šťastný
Od Pathygora a antických myslitelů po současnost. Leonardo, Shelley, Gandhi, Edison a další. Kdo z českých osobností byl vegetárianem? Nejen Kafka nejedl maso, i politici, umělci a sportovci ...
(Jan Šťastný se zabývá historií vegetariánství, publikuje na toto téma v ČR i v zahraničí. Je členem Skupiny pro výzkum historie vegetariánství Mezinarodní vegetariánské unie. Člen České spol. pro výživu a vegetariánství.)
19.00 - 19.40
Zvířata nejsou zboží - filmové reportáže OHZ
Michal Kolesár
Tzv. hospodářská zvířata jsou člověkem nejvíce zneužívaná, týraná a zabíjená. Bohužel, všechno to, co prožívají je přijímáno s lhostejností, mnohdy zesměšňováno, a pro většinu lidí nemají jejich životy větší cenu než jaká je napsána na etiketě, když už jsou jenom zboží.
20.00 - 21.30
SUPER SIZE ME - film o tom, co může způsobit každodenní stravování v podnicích s rychlým občerstvením.