Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-50 g Dítě-30 g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| cukr | 200 | 200 | |
| vody na polevu | 600 | 600 | |
| olej | 50 | 50 | |
| skořice | 2 | 2 | |
| Čistá celkem | 852 | ||
| Tepelné ztráty celkem | 352 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 500 | ||
| Množství jedné porce | 50 |
Popis přípravy
Na pánvi zkaramelizujeme cukr, zalijeme vodou a krátce povaříme asi 5 minut, až se cukr rozpustí. Do hotové polevy přidáme olej a skořici.