Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-60 g Dítě-30 g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| hrách | 100 | 420 | |
| cibule | 100 | 15 | 85 |
| nakládaný okurek | 100 | 100 | |
| oleje | 20 | 20 | |
| sůl | 6 | 6 | |
| Mahá | 10 | 10 | |
| tymián | 1 | 1 | |
| nové koření | 0.2 | 0.2 | |
| bobkový list | 0.1 | 0.1 | |
| pórek | 50 | 10 | 40 |
| Čistá celkem | 682.3 | ||
| Tepelné ztráty celkem | - 82.3 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 600 | ||
| Množství jedné porce | 60 |
Popis přípravy
Hrách přebereme a namočíme přes noc, druhý den uvaříme v čisté vodě na
hustou kaší. Dvacet minut před koncem varu přidáme sůl. Po uvaření
rozmixujeme s potřebným množstvím vody (asi 100 ml) na hladkou kaši.
Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli a Mahá koření.
Smícháme dohromady rozmixovaný hrách, osmahnutou cibulku, jemně strouhaný okurek a tymián.
Pomazánku mažeme na opečený chlebánek (chléb) a posypeme jemně krájeným pórkem.