Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-150 g Dítě-80 g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| voda | 1200 | 1200 | |
| rýže natural | 600 | 600 | |
| cibule | 100 | 15 | 85 |
| olej | 20 | 20 | |
| sůl | 10 | 10 | |
| Mahá koření | 10 | 10 | |
| bobkový list | 0.1 | 0.1 | |
| Čistá celkem | 1925.1 | ||
| Tepelné ztráty celkem | -425.1 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 1500 | ||
| Množství jedné porce | 150 | ||
Popis přípravy
Rýži přebereme, důkladně promyjeme v horké vodě a předem namočíme, nejlépe přes noc. Olej prohřejeme, přidáme Mahá koření a krátce zamícháme, dáváme pozor aby se koření nepřipálilo, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova, zalijeme vodou, přidáme sůl, bobkový list, rýži, vše přivedeme do varu, pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme pod pokličkou, až je rýže měkká, sypká a voda se vyvařila.
Před podáváním je dobré nechat rýži ještě chvíli "dojít" pod pokličkou.