Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-150 g Dítě-80 g
HMOTNOST v gramech
Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
voda | 1200 | 1200 | |
celozrnná mouka | 1000 | 1000 | |
hladká mouka | 200 | 200 | |
olej | 50 | 50 | |
sůl | 10 | 10 | |
Čistá celkem | 2460 | ||
Tepelné ztráty celkem | -960 | ||
Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 1500 | ||
Množství jedné porce | 150 |
Popis přípravy
Vše dobře promícháme, lžící tvarujeme placičky o tloušťce asi 0,5 - 1 cm a klademe na plech vytřený rostlinným tukem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 C 20-30 minut. Placky můžeme během pečení obrátit. Hotové dogoty mají být propečené a křupavé.