Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-200 g Dítě-100 g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| brambory | 2200 | 660 | 1540 |
| mléko | 500 | 500 | |
| sůl | 10 | 10 | |
| Čistá celkem | 2050 | ||
| Tepelné ztráty celkem | -50 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 2000 | ||
| Množství jedné porce | 200 |
Popis přípravy
Brambory očistíme zalijeme vařící vodou tak, aby hladina byla rovnoměrně s bramborami. Osolíme, okmínujeme a vaříme pod poklicí do měkka. Po uvaření scedíme a prolisujeme a za stálého šlehání přiléváme postupně vařící mléko.
Kaše se podává jako příloha k vhodným hlavním jídlům.