Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-330 g Dítě-150 g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| voda | 3000 | 3000 | |
| rýže natural | 100 | 100 | |
| mrkev | 100 | 20 | 80 |
| petržel | 100 | 20 | 80 |
| celer | 200 | 40 | 160 |
| cibule | 100 | 15 | 85 |
| olej | 20 | 20 | |
| česnek | 10 | 1 | 9 |
| rajský protlak | 30 | 30 | |
| sůl | 10 | 10 | |
| Mahá koření | 10 | 10 | |
| majoránka | 1 | 1 | |
| pórek | 50 | 10 | 40 |
| Čistá celkem | 3625 | ||
| Tepelné ztráty celkem | -325 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 3300 | ||
| Množství jedné porce | 330 |
Popis přípravy
Přebranou rýži namočíme (nejlépe přes noc) a druhý den uvaříme do měkka. Drobně krájenou cibulku osmahneme na oleji, přisypeme Mahá koření, přidáme očištěnou na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a osmahneme. Ke konci přidáme protlak a krátce orestujeme. Zalijeme vodou, přidáme sůl, česnek, majoránku a uvařenou rýži. Vaříme zvolna, až je zelenina měkká. Do hotové polévky přidáme jemně krájený pórek.