ČSVV se aktivně podílí na projektech jiných subjektů, které jsou zaměřeny na výživu, výchovu ke zdraví a ke zdravému životnímu stylu. Hlavním úkolem projektu je spolupráce s českými a zahraničními zájmovými skupinami obdobného zaměření, s vědeckými institucemi, školami, výchovnými a vzdělávacími zařízeními a spolupráce na projektech jiných subjektů zaměřených zejména na ochranu zvířat, environmentální výchovu, výchovu ke zdravé výživě a zdravému životnímu stylu.

Koordinátorka projektu Spolupráce je předsedkyně ČSVV MgA. Jitka Skočková.

Prezentace výsledků práce ČSVV (2006)

---

Publikace vydané a distribuované ČSVV

• Brožura Stanovisko Americké dietetické asociace k vegetariánství
• Prohlášení České společnosti pro výživu a vegetariánství
• Leták "Vegetariánství a děti"
• Několik informací o vegetariánsví - barevný leták obsahující základní informace o tomto životním stylu.
• Výživová doporučení
• Zpravodaje ČSVV

Některá úspěšná jednání s odbornými a státními institucemi

• V roce 2000 na žádost ČSVV svolal ředitel SZÚ Praha MUDr. Jaroslav Kříž Konferenci k hodnocení vegetariánství a k návrhu doporučených dávek živin pro alternativní stravování dětí od 3 do 6 roků. Pojetí správného příjmu energie z této konference se např. stalo součástí výživových doporučení SpV.
• V roce 2003 Světová zdravotnická organizace (WHO) ve svém Technical Report Series 916: DIET, NUTRITION AND THE PREVENTION OF CHRONIC DISEASES, strana 131 kapitola 5.7.5 dochází ke stejným závěrům, ke kterým došla i Odborná skupina pro nutrici (OSpN) ČSVV již v květnu 2002. Tyto své závěry OSpN rozeslala ještě v témže roce předním světovým odborníkům na problematiku vápníku.
• V roce 2004 se na žádost ČSVV k dokumentu „Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets, June 2003 • Volume 103 • Number 6“ vyjádřila Česká pediatrická společnost a Společnost pro výživu.
• V roce 2004 požádal Vědecký výbor pro potraviny (VVP) ČSVV o stanovisko k doporučeným dávkám živin. Ve svém Stanovisku k doporučeným dávkám živin, vycházel mimo jiné i z dopisů ČSVV (adresovaným MŠMT ČR) apelujících na vyhlášení aktuálních výživových doporučených dávek. ČSVV byla VVP požádána o stanovisko k této problematice.
• V roce 2008 byla ČSVV přizvána do mezirezortní (MŠMT a MZ) Pracovní skupiny pro rozvoj školního stravování.

Příklady spolupráce na různých projektech zaměřených na výchovu ke zdraví

• Dny zdraví ve Frýdlantu nad Ostravicí

Akce proběhla v rámci projektu Zdravé město ve dnech 4.-10.10. 1999.

• Odborný seminář pro pedagogické pracovníky hotelových škol v Kroměříži

Seminář s názvem "Příprava jídel racionálních a vegetariánských" proběhl ve dnech 19. a 20. září 2000 a zúčastnilo se ho celkem 34 pedagogických pracovníků z 12 hotelových škol ČR.

• Seminář pro vedoucí restaurací ve Zlíně

Praktický seminář pro kuchaře a vedoucí restauračního stravování "Gastronomie nového tisíciletí" pořádala ČSVV ve spolupráci s SOŠ Kroměříž jako součást dnů zdraví Města Zlína 2. října 2001.

• Wokshop Jídlo a nemoci pro PF UP v Olomouci

Pedagogická fakulta UP v Olomouci zrealizovala v letech 2005-6 projekt s názvem Centrum inovativního vzdělávání (CIV), který nabízel zájemcům, formou workshopů vedených předními odborníky z celé České republiky, rozšíření nabídky prakticky orientované výuky. Projekt probíhal pod záštitou ESF a MŠMT ČR. Řešitelé projektu připravili 90 workshopů, které rozdělili do deseti modulů. Jeden z nich nesl název Zodpovědný přístup ke zdraví a mezi lektory patřili i členové České společnosti pro výživu a vegetariánství

Jaroslav a Eliška Škvařilovi. Projekt CIV byl určen studentům Univerzity Palackého v Olomouci a pedagogickým pracovníkům Olomouckého regionu.

• Spolupráce na uspořádání mezinárodní konference Výchova ke zdraví a kvalita života

Konference se uskutečnila 4. - 6. října 2007 v Hluboké nad Vltavou a pořádala ji Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Pedagogická fakulta, Oddělení výchovy ke zdraví. ČSVV se stala spolupořadatelem konference. Svými příspěvky se jí aktivně zúčastnili členové Odborné skupiny pro nutriciOdborné skupiny pro environmentální vlivy výživy ČSVV.

Copyright © by Ceska spolecnost pro výživu a vegetariánství All Right Reserved.