Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Doporučená obloha 50 g a zeleninový salát 100 g.
Množství jedné porce: Dospělá osoba-300 g Dítě-150 g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| hl. zelí | 1400 | 280 | 1120 |
| celozrnné těstoviny | 700 | 1680 | |
| sýr | 300 | 300 | |
| cibule | 100 | 15 | 85 |
| Mahá koření | 10 | 10 | |
| sůl | 20 | 20 | |
| zázvor | 0.5 | 0.5 | |
| kurkuma | 1 | 1 | |
| oregano | 1 | 1 | |
| olej | 50 | 50 | |
| rostlinný tuk | 10 | 10 | |
| strouhanka | 50 | 50 | |
| pórek | 50 | 40 | |
| Čistá celkem | 3322.5 | ||
| Tepelné ztráty celkem | -322.5 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 3000 | ||
| Množství jedné porce | 300 | ||
Popis přípravy
Dáme vařit nudle do osolené vody. Hlávkové zelí nakrájíme nadrobno, spaříme, scedíme, přidáme k uvařeným nudlím spolu s osmahnutou cibulkou na Mahá koření, nastrouhaným sýrem a kořením. Promícháme a dáme zapéci na plech vymazaný rostlinným tukem a vysypaným strouhankou.
Hotový pokrm ozdobíme jemně krájeným pórkem.
Poznámka
Celozrnné těstoviny nabývají mezi 200 - 260%. Norma uvažuje 240%.