Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-250g krém a 10g posýpka
Dítě-125g krém a 5g posýpka
Doporučená příloha: dušené ovoce 100/50g
nebo kompot 50/30g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Ztráta | Čistá |
| voda | 1800 | 1800 | |
| kroupy | 500 | 450 | |
| mléko | 500 | 500 | |
| cukr | 100 | 100 | |
| olej | 10 | 10 | |
| sůl | 1 | 1 | |
| muškátový oříšek | 0.1 | 0.1 | |
| skořice | 0.1 | 0.1 | |
| hřebíček | 0.05 | 0.1 | |
| Čistá celkem | 2861.3 | ||
| Tepelné ztráty celkem | -361.3 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 2500 | ||
| Množství jedné porce | 250 | ||
| POSÝPKA Z MLETÉ SLUNEČNICE | |||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 100 g | ||
| Množství jedné porce | 10 g | ||
Popis přípravy
Kroupy přebereme a namočíme nejlépe přes noc. V čisté vodě vaříme kroupy se solí olejem cukrem a kořením do měkka(asi 45 min). Ke konci varu přidáme mléko, přivedeme k varu a již nevaříme.
Uvařené kroupy rozmixujeme na hustý krém.
Krém podáváme v miskách posypaný posýpkou a ozdobený dušeným ovocem nebo kompotem.