Norma na 10 porcí pro dospělou osobu
Množství jedné porce: Dospělá osoba-100 Dítě- g
HMOTNOST v gramech
| Název poživatiny | Hrubá | Odpad | Čistá |
| hrozny | 500 | 125 | 375 |
| hrušky | 300 | 75 | 225 |
| jablka | 300 | 75 | 225 |
| šlehačka 33 % | 250 | 250 | |
| skořice | 0.5 | 0.5 | |
| Čistá celkem | 1075.5 | ||
| Tepelné ztráty celkem | - 75.5 | ||
| Množství pokrmu pro deset dospělých osob | 1000 | ||
| Množství jedné porce | 100 | ||
Popis přípravy
Ovoce omyjeme, jablka a hrušky nakrájíme na stejnoměrné kostky. Hrozny rozebereme na bobule. Vše smícháme se skořicí, šlehačkou.