ZELNÁ POLÉVKA - 10 porcí

 

Suroviny	čistá [g]
voda	3000
kysané zelí	400
olej	20
mléko	500
polohrubá mouka	100
brambory	900
citrónová šťáva	10
kmín	2
sůl	17,5
sojová omáčka	7,5
přírodní cukr	17,5

Ve vodě se solí a kmínem uvaříme kysané zelí a nakrájené brambory. Zahustíme nasucho opraženou moukou. Dochutíme citrónovou šťávou, sojovou omáčkou, cukrem. Mléko vmícháme těsně před koncem varu.