KAPUSTNICE - 10 porcí

 

Suroviny	čistá [g]
kysané zelí	400
cibule	60
mletá paprika	15
bobkový list	3
pepř celý	3
polohrubá mouka	100
olej	30
kondenzované mléko	150
česnek	5
uzené tofu	150
zeleninový bujón	20

Cibuli lehce osmahneme na oleji, přidáme mletou papriku a mírně orestujeme. Přidáme nakrájené kysané zelí, vývar z bobkového listu a pepře a povaříme. Přidáme zeleninový bujón, na malé kostičky nakrájené tofu, česnek a zahustíme nasucho opraženou polohrubou moukou. Důkladně provaříme a dochutíme kondenzovaným mlékem.